鲨鱼两侧的翅膀叫什么
有说中国人食用鱼翅的习惯源于郑和。据《本草纲目》记载:“(鲛鱼)背上有鬣,腹下有翅,味并肥美,南人珍之”,香港为全球最大的鱼翅转口站及销售点。
日本亦有生产人造鱼翅(素翅)。鲨鱼翅本身无味且营养价值较低,但由于人们长时间捕杀鲨鱼获取鱼翅,如今鲨鱼已经因此岌岌可危,这对海洋平衡产生了负面影响。
现时鱼翅主要来自并未濒危的蓝鲨及青鲨,但现时捕鲨地区未有对濒危品种立法禁捕,故对濒危品种已构成重大的生存威胁。专家指出,随中国经济起飞,鱼翅需求已大幅上升,故对整体鲨鱼将构成重大的生存威胁。
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